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    孕期这些调料要少吃,孕妈要知道

    2019-09-05 17:07    
    孕期这些调料要少吃,孕妈要知道
    很多孕妈怀孕前吃菜都喜欢吃重口味的,要知道怀孕了可能再这么任性了。调味料对孕妈来说,也是有很多说道的。哪些能吃,哪些不能吃,哪些要少吃,孕妈得知道哦!
     
    调味品种类有哪些?
     
    调味品包括传统的调味品如香料、盐、酱油等,以及制成品,如鸡精、沙拉酱、番茄酱等。食用制成品,要仔细阅读其配料,含防腐剂、色素的制品少用为好。 
     
    调味品的作用是增味和增香。一般的调味品在增添菜肴滋味的同时都有不同的香气,如酱油、醋、黄酒、豆瓣酱等,这些调味品的芳香味来自于调味品所含的酸、醇、酯、酚及羰基化合物。 
     
    植物果实、皮、辣椒、茶叶等,可以用来作为调料以取得各种香气。 
     
    葱、姜、蒜、香菜有比较强烈的辛辣芳香的气味,在加热时能够去除原料的腥膻气和其他异味,同时可以增添菜肴的香气,对孕妇来说,有开胃和促进消化的作用。但是,孕妇对于调味品的使用一定要适量。
     
    哪些调味品不宜吃,哪些可以吃呢?
     
    这些调味品不能吃
     
    怀孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等热性香料,以及油炸、炒等热性食品,容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成便秘。 
     
    食盐:多吃食盐则会加重孕妇水肿;许多孕妇晚期出现浮肿,可见足踝及小腿皮肤绷紧光亮,用手按压出现凹陷,长时间站立行走、中午不午睡则更加严重。
     
    这是因为孕妇体内内分泌变化,易导致水潴留;同时增大的子宫压迫下肢静脉,使血液回流受阻,下肢易出现浮肿。 
     
    平时吃咸的妇女,在孕期应注意饮食不宜过咸,特别是汤里不要放太多的盐。每天盐的摄入量在2~5克为宜。如果平时口淡,则按平常习惯即可。如果出现下肢浮肿,甚至出现妊娠高血压综合征,则必须按医嘱少吃盐。
    酱油:酱油中含有18%的盐,孕妇在计算盐的摄入量时要把酱油计算在内,孕妇不必忌食酱油,但饮食以清淡为好。 
     
    味精:味精的首要成分是谷氨酸钠,易与锌结合,导致孕妇体内缺锌。 
     
    第九届联合国粮食及世界卫生组织食品添加剂法规委员会决定,取消成人每天摄入6~7.5克味精食用限量的规定,但婴儿食品仍须慎用。味精可使食物味道鲜美,还含有一定的营养,没有证实其产生毒素,因此孕妇只要食用适量,不必禁用味精。
     
    孕妇吃姜、蒜有讲究
     
    孕妇在整个妊娠期间不宜过多吃刺激性食品,对姜、蒜等调味品的吃法也有一定的讲究。 
     
    生姜
     
    常言道:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。” 生姜有益于防暑度夏。鲜生姜中的姜辣素能够刺激胃肠粘膜,令人开胃,使消化液分泌增多,有利于食物的消化和吸收。姜辣素对心脏和血管都有刺激作用,能使心跳及血液循环加快,汗毛孔张开,有利于体内的废物随汗液排泄,带走体内余热。 另外,生姜对于缓解孕妇晨吐有效。恶心和呕吐通常发生在怀孕的头3个月,人们称之为“晨吐”,这是正常的妊娠反应。
     
    然而晨吐总让人觉得不舒服,而药物又会伤及胎儿,所以不宜用药进行治疗。吃点姜后孕妇的恶心以及呕吐现象有明显改善。
     
    孕妇吃生姜应该注意以下4点: 
     
    1、食量适度
     
    炎夏容易口干烦渴,生姜则辛温,属于热性药物。根据中医“热者寒之”的原则,孕妇要少吃生姜。 2、孕妇如生痱子、疖疮、痔疮、肾炎、咽炎或者上呼吸道有感染时,不能长时间食用,或应暂时禁食生姜,以防病情加重。
     
    3、生姜有祛寒发散的功效,感冒后喝点姜汤对驱除感冒有一定的效果,但是最好不要在姜汤中加红糖。中医认为红糖能活血散瘀,多用于治疗血瘀引起的痛经,任何不良的刺激都可能引起胎儿流产,而活血的食物更容易促使流产的发生。 
     
    4、腐烂的生姜会产生一种毒性很强有机物--黄樟素,能损害肝细胞。所以,千万不能用烂姜调味。以往有“烂姜不烂味”的说法或者做法,实属误解误用,应予纠正。
     
    大蒜
     
    大蒜性温味辛、醇香可口。它具有较强的抗病毒及杀菌作用,素以廉价药膳而闻名。
     
    大蒜含有多种营养物资。据分析,大蒜含有蛋白质、脂肪、糖以及多种矿物质和维生素。孕妇吃大蒜有益健康,能促进人体的血液循环还能促进智力发展,大蒜对多种病毒、细菌有杀灭作用,还有抗真菌、抗原虫作用。 
     
    大蒜可以防治感冒。孕妇因为免疫功能降低,更容易发病,应该积极预防。
     
    教你如何健康吃大蒜
     
    取大蒜20克,捣烂为泥,糖水冲服,能散寒健胃,可预防感冒、流脑,治疗头痛、肺炎、痢疾、恶寒发热等,亦可助消化及增食欲。早饭前吃糖醋大蒜10克,连吃15天为一疗程,可防治妊娠高血压及慢性支气管炎。
     
    孕期其他饮食禁忌
     
    1、禁食有兴奋作用的饮食 
     
    含咖啡因的饮料和食品,被孕妇大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱,饮茶将加剧孕妇的心跳速度,增加孕妇的心、肾负担,不利于胎儿的健康发育。 
     
    2、不可多吃甜食 
     
    糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙,孕期钙的缺乏,会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好,这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲,结果身体胖了,而必需的营养素却缺乏了。
     

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